Rqaqat jibneh: l’aperitivo arabo

Pochi minuti per gustare i profumi e gli intesi sapori della cucina araba Ingredienti:

½ kg di formaggio fresco,
50 gr di burro,
½  di pasta sfoglia,
menta secca in polvere,
prezzemolo,
sale 
pepe.

Preparazione:

Mescolare il formaggio fresco con un pizzico di menta e prezzemolo tritati.

Prendere della pasta sfoglia, tagliare a rettangoli di circa 10 cm, una volta scongelata e  spennellare con burro fuso.

Distribuite il formaggio in modo omogeneo sui rettangoli di pasta e arrotolati. Metteteli  in teglia, spennellati di nuovo con il burro, con  in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Servire i Rqaqat caldi con foglie di menta fresca o prezzemolo.