Riso cinese ai gamberetti

Sapore d’Oriente a casa vostra. Ecco la ricetta

Ingredienti
4 tazze di riso lessato
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 tazze di gamberetti puliti
1-2 uova
1 tazza di piselli lessati
2 cucchiai di salsa di soia
Sale, pepe
2 cipolle tritate
1 scalogno tritato

Preparazione
Riscaldate l’olio in un wok,  dorate la cipolla e aggiungete i gamberetti. Sbattete le uova col sale col pepe e versate nel wok e mescolate.

Aggiungete i piselli, la salsa di soia e il riso. Mescolate per non far attaccare e spegnete quando il riso diventa bello caldo. Spolverate con lo scalogno e servite. Buon appetito!