Una delizia balcanica che unisce gusto e leggerezza. Ecco come prepararla
Ingredienti
* mezzo chilo di cagliata (o di ricotta)
* 6 uova
* 100 grammi di burro
* 250 grammi di formaggio a pasta dura di latte vaccino (asiago, toma piemontese,edamer, cheddar…)
* 6 cucchiai di farina
* 1 chilo di spinaci puliti, lessati e asciugati
Preparazione
La ricetta è semplicissima. Tritate gli spinaci e mescolateli a tutti gli altri ingredienti in una ciotola.
Versate in una casseruola imburrate e infornate a 180 gradi. Lasciate cuocere per un’oretta, tirate fuori quando l’interno è asciutto.
Buon appetito!